Jeg har længe ledt efter den helt rigtige pandekageopskrift. Jeg forsøgte mig i dag med en ny opskrift, og den er helt klart i med i opløbet omkring den rigtige pandekageopskrift.
Opskriften var fra Kager der smager og andre søde sager af Alette Bertelsen
Opskriften var:
Grunddej:
1 l. Mælk
6 æg
500 g hvedemel
et nip salt
2 spsk sukker
Jeg tilføjede også noget vanillesukker, da jeg syntes de første manglede noget sødme.
Smør til stegning
Rør æggene ud i mælken. Sigt melet i lidt af gangen under omrøring (så slipper man for klumper i dejen, der tager lang tid at røre ud). Tilsæt salt, sukker og vanillesukker.
Pandekagerne kan holdes varme i ovnen på 50'C , imens de andre laves.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar